(Matambú Magazine-Agro) – L’alimentation et la nutrition des Africains, elle en a fait une préoccupation. Elle, c’est une Entrepreneur certifiée en sécurité alimentaire HACCP (Harzard Analysis and critical point), Docteur d’Etat de son état, et doctorante en médecine et chirurgie, qui veut mettre en place une unité de nutrition clinique, afin de revaloriser la diète africaine.
Au bout de 7 années vécues en Italie, Dre Pyalo Epiphanie Kilimou (photo), 31 ans d’âge, spécialiste en sécurité alimentaire, a décidé de rejoindre son Togo natal pour y implanter son cabinet de nutrition clinique.
Partant d’une observation et d’un constat quant aux habitudes alimentaires de la population, Madame Kilimou pense qu’« Aujourd’hui, il ne suffit pas seulement de s’alimenter. On se nourrit certes, mais quelle est la composition de nos repas, et qu’en est-il des heures de prise ? Tout ceci rentre dans la nutrition ». Ainsi, a-elle mis sur pied en Mai 2022, Pykam-Diet, avec pour but de revaloriser la diététique africaine.
La structure établie opère essentiellement à sensibiliser les populations, à travers des conférences en milieux scolaires et étudiants. Elle offre aussi des consultations et soins gratuits.
De plus, le cabinet offre un service-conseils via son portail en ligne et sur les réseaux sociaux ; notamment sur divers tests néo-natals, afin de connaitre les besoins nutritionnels des enfants. D’après la promotrice, cela permet de détecter d’éventuels déficits génétiques ou hormonaux, et de pouvoir y remédier à temps. Une pratique peu usuelle dans le pays, selon TogoFirst.
Selon la patronne de Pykam-Diet, « Lorsque nous prenons le cas des carences alimentaires, certaines personnes ont un déficit génétique qui les empêche de sécréter certaines hormones digestives. Elles développent soit une intolérance, soit une allergie alimentaire, comme l’intolérance au lactose ou au gluten. Lorsque depuis votre enfance on ne vous a pas fait de test, vous verrez qu’à terme, selon votre alimentation, vous développerez des pathologies qui peuvent s’avérer mortelles. Généralement dans notre contexte africain, on a tendance à accuser sur la sorcellerie ».
Kilimou Pyalo E. a étudié à l’École des Services de Santé des Armées de Lomé (Essal), puis bénéficiant d’une bourse pour l’étranger, elle a poursuivi ses études à l’université de Florence en Italie, notamment dans la technologie alimentaire, pour se spécialiser en nutrition clinique. Chemin faisant, en terre d’accueil, elle a occupé les fonctions de Déléguée du Haut conseil des Togolais de l’Extérieur (HCTE) pour l’Italie, et de secrétaire du bureau du Haut conseil des Togolais pour l’Europe.
Madame la ‘’ Déléguée’’ ne s’adaptait pas à la diète méditerranéenne enseignée dans son pays d’accueil, c’est cette situation qui a entre autres, éveillé son attention et son intérêt pour la diététique : « Nous avons nos habitudes alimentaires. Par moment, quand je consultais un nutritionniste pour des soucis de santé, les prescriptions qu’il me faisait n’étaient pas conformes à mes standards en tant qu’Africaine. Je me suis dit qu’il était temps de valoriser la diète africaine ».
En plus de Pykam-Diet, Dre Kilimou est également la promotrice de Pykam Charme, une autre structure qui offre des services en dermo-cosmétique. L’entreprise vise à valoriser le naturel et à lutter contre le décapage de la peau. On y procède par des mesures de sensibilisation sur les effets négatifs de la dépigmentation. De plus, l’entreprise met à disposition des consommateurs des produits bio de qualité, dont des huiles essentielles « made in Togo » à effets thérapeutique et cosmétique.
